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肉丸子油炸生產線

名稱:肉丸子油炸生產線

詳細信息

設備介紹:

肉丸成型蒸煮流水線由四大部分組成,即成型部分、蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)等。

   成型槽與蒸煮槽的水經兩槽內蒸汽管道加熱,水溫用高溫高壓閥通過調節(jié)蒸流器控制,達到成型槽的水溫約75度,蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內的水通過熱水循環(huán)泵形成水流,使從肉丸機出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動,這流動過程通過調節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度的目的,即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。

      成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉的不銹鋼網(wǎng)帶或撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節(jié)撥板的轉速來控制。

      通過鏈條傳動到冷卻槽內的肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻,冷卻槽內的水為開放型的,即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。

設備優(yōu)點:

  • 關鍵零部件采用進口材料經加工中心制造,主要傳動和控制部分全部采用進口元件,提高設備的運轉精度和使用壽命,確保機器制造精度,安全可靠。
  •  整機采用符合國際食品衛(wèi)生標準的SUS304不銹鋼制造,真正實現(xiàn)了制作肉丸的自動化,減輕了勞動強度,增加了肉丸的生產量,更加提高了生產效率。
  • 槽體內槽面采用厚度:t=3/304不銹鋼板

  • 槽體保溫材料采用硅酸鋁保溫棉;

  • 蒸汽進氣方式:氣控自動進氣,自動控溫;

  • 傳動采用進口三菱變頻器控制,
  • 蒸汽控制閥:采用德國進口burkert氣控蒸汽閥。
  • 鏈條傳動,設備運轉更加平穩(wěn),采用分段式自動控溫系統(tǒng),網(wǎng)帶鏈條自動提升,設備清洗更加方便。
  • 配有二次篩選功能、調速功能(蒸煮速度、水流速度均可調),操作簡單安全,降低勞動成本,提高生產效率,整條線采用水密封無蒸汽泄露,節(jié)省能源,杜絕了生產流程中因人的因素而產生的食品質量事故。
詳細內容

設備介紹:

肉丸成型蒸煮流水線由四大部分組成,即成型部分、蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)等。

   成型槽與蒸煮槽的水經兩槽內蒸汽管道加熱,水溫用高溫高壓閥通過調節(jié)蒸流器控制,達到成型槽的水溫約75度,蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內的水通過熱水循環(huán)泵形成水流,使從肉丸機出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動,這流動過程通過調節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度的目的,即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。

      成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉的不銹鋼網(wǎng)帶或撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節(jié)撥板的轉速來控制。

      通過鏈條傳動到冷卻槽內的肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻,冷卻槽內的水為開放型的,即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。

設備優(yōu)點:

  • 關鍵零部件采用進口材料經加工中心制造,主要傳動和控制部分全部采用進口元件,提高設備的運轉精度和使用壽命,確保機器制造精度,安全可靠。
  •  整機采用符合國際食品衛(wèi)生標準的SUS304不銹鋼制造,真正實現(xiàn)了制作肉丸的自動化,減輕了勞動強度,增加了肉丸的生產量,更加提高了生產效率。
  • 槽體內槽面采用厚度:t=3/304不銹鋼板

  • 槽體保溫材料采用硅酸鋁保溫棉;

  • 蒸汽進氣方式:氣控自動進氣,自動控溫;

  • 傳動采用進口三菱變頻器控制,
  • 蒸汽控制閥:采用德國進口burkert氣控蒸汽閥。
  • 鏈條傳動,設備運轉更加平穩(wěn),采用分段式自動控溫系統(tǒng),網(wǎng)帶鏈條自動提升,設備清洗更加方便。
  • 配有二次篩選功能、調速功能(蒸煮速度、水流速度均可調),操作簡單安全,降低勞動成本,提高生產效率,整條線采用水密封無蒸汽泄露,節(jié)省能源,杜絕了生產流程中因人的因素而產生的食品質量事故。
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